V súčasnosti sa extrakčné metódy oprášok z čučoriedkového ovociazahŕňajú najmä extrakciu organickým rozpúšťadlom, extrakciu pomocou ultrazvuku, extrakciu pomocou mikrovlnnej rúry a enzymatickú metódu.
Metóda extrakcie extraktu z čučoriedok
Extrakcia rozpúšťadlom
Extrakcia rozpúšťadlom je jednou z najbežnejšie používaných metód extrakcie antokyánov. Pretože antokyány sú rozpustné v alkoholových roztokoch, ako je etanol a metanol, ako extrakčné činidlo sa zvyčajne používa etanol alebo metanol a antokyány sú stabilné v kyslých podmienkach. Čučoriedkové antokyány sa zvyčajne extrahujú za kyslých podmienok.
Metanolový roztok je bežne používané rozpúšťadlo na extrakciu antokyanínu z čučoriedok. Na zlepšenie účinnosti extrakcie je možné pridať malé množstvo roztoku kyseliny chlorovodíkovej alebo kyseliny octovej a optimálne podmienky procesu možno dosiahnuť úpravou pomeru materiálu a kvapaliny, extrakčnej teploty a času extrakcie. Metanolový roztok má však určitú toxicitu a nie je priateľský k životnému prostrediu, preto sa ako extrakčné rozpúšťadlo často používa etanol.
Ultrazvuková extrakcia
Ultrazvuk v okamihu pretrhne bunkovú stenu čučoriedky a celého plodu čučoriedky. Skracuje čas fragmentácie a zároveň vibračný účinok ultrazvukových vĺn zvyšuje uvoľňovanie, difúziu a rozpúšťanie vnútrobunkových látok. Tým sa výrazne zvyšuje účinnosť extrakcie.
Proces ultrazvukovej extrakcie čučoriedkového antokyanínu bol optimalizovaný a optimálne extrakčné podmienky čučoriedkového antokyanínu boli dosiahnuté nasledovne: ultrazvukový výkon 730 W, pomer tuhá látka-kvapalina 1:18, extrakčný čas 40 min a extrakčná teplota 55 stupňov. Miera extrakcie bola 5,79 percenta.
Enzymatická metóda
Enzýmy dokážu rozkladať rastlinné tkanivá, čím urýchľujú uvoľňovanie účinných látok v rastlinných bunkách, čím zlepšujú rýchlosť extrakcie. Antokyanín v čučoriedkových výliskoch bol extrahovaný celulázou a miera extrakcie antokyanínu v získaných čučoriedkových výliskoch bola 4,12 percenta.
Kde kúpiť čučoriedkový extrakt?
Qyherb sa zaviazala k výrobe a predaju prírodných zložiek čučoriedok a ich extraktov. Naše produkty sú suroviny a prísady do potravín, doplnkov a zdravotných produktov. Tento výrobok nie je vhodný na priamu konzumáciu. Poskytujeme extrahovanéprášok z čučoriedkového ovociav rôznych špecifikáciách. Ak máte nejaké potreby, kontaktujte nás.
Zhrnutie
Obsah antokyánov v čučoriedkach je vysoký a funkcia je dobrá, čo je dobrý zdroj antokyánov. Je široko používaný v potravinárstve, medicíne, kozmetike a iných oblastiach. Stabilita čučoriedkových antokyanov je však slabá a vo výrobnom procese dochádza k veľkým stratám. Preto je naším cieľom získať účinné zložky, ako maximalizovať zadržiavanie antokyanov a ich fyziologickú aktivitu.